Pha chế cà phê

Chuẩn bị và phục vụ các loại đồ uống là một trong những công việc quan trọng nhất ở bất kỳ doanh nghiệp Nhà hàng – Khách sạn và quán bar nào. Các khóa học Pha chế của Trường Trung cấp Bách khoa Việt Mỹ cung cấp cho các học viên tất cả những kiến thức nền tảng hữu ích nhất cùng cơ hội thực hành pha chế chuyên nghiệp các loại đồ uống, giúp bạn tự tin sáng tạo nên những loại thức uống độc đáo mang phong cách riêng của bản thân và chinh phục được những vị khách khó tính nhất.

Để thổi hồn vào những ly cà phê, khiến chúng có hương vị đặc biệt và giữ chân được thực khách, những người pha chế cần rất nhiều thời gian và công sức để “biến hóa” tách cà phê thành một tác phẩm nghệ thuật. Khóa học ngắn hạn Pha chế cà phê cơ bản được xây dựng nhằm mục tiêu giúp học viên chinh phục và phát triển đam mê với nghệ thuật pha chế loại đồ uống hấp dẫn này.

Thời lượng: 15 buổi

Trình độ đào tạo: Sơ cấp

Thông báo tuyển sinh (Thường xuyên khai giảng lớp mới)

Lịch học

Mỗi tuần 3 buổi, 3h/buổi

Chương trình đào tạo

  • Kỹ năng pha chế: Giúp học viên biết cách phân biệt các loại cà phê và các loại nước uống có thể pha chế kết hợp với cà phê. Ngoài ra, chương trình học còn giúp bạn có khả năng định lượng nguyên liệu sao cho có hương vị cân bằng và khả năng trình bày sản phẩm sao cho hấp dẫn, ấn tượng.
  • Kỹ năng biểu diễn: Giúp học viên hình thành kĩ năng biểu diễn thức uống thành thục.
  • Kỹ năng sáng tạo: Công việc của một thợ pha chế không đơn thuần làm theo công thức mà còn đòi hỏi cả nghệ thuật lẫn kỹ thuật. Sự sáng tạo giúp người học tạo ra những thức uống ngon, lạ và có giá trị dinh dưỡng.

Học phần đào tạo

Các chuyên đề
Các chuyên đề 
Phần I Mục tiêu khóa học – Khái niệm chung về cà phê
Phần II Tổng quan về cà phê
Phần III Nghệ thuật pha chế cà phê
Bài I Các loại cà phê Ý
Espresso
Espresso con Panna
Americano
Macchiato
 Cappuccino
Cappuccino Viennese
Cafe latte
Latte macchiato
Cafe mocha
Bài 2 Các công thức sáng tạo
Espresso martini
Mocha ice blended
Ice latte with flavour
Ice cappuccino
Ice mocha
Coffee ice blended
Caramel ice blended
Cookie ice blended
Hazelnut ice blended
Irish coffee
Đội ngũ giảng viên ưu tú, giàu kinh nghiệm
Danh sách các thức uống hấp dẫn, đặc biệt
Cơ sở vật chất - trang thiết bị đạt chuẩn quốc tế
Thời gian học linh hoạt

 

 

Học viên sau khi tốt nghiệp sẽ có tay nghề vững chắc trong việc biểu diễn và pha chế cà phê chuyên nghiệp:

– Có kiến thức trong việc phân biệt các loại thức uống, kiểu ly thích hợp cho từng loại thức uống khác nhau

– Có kỹ năng thao tác điêu luyện, nghệ thuật và bắt mắt trong biểu diễn pha chế các loại thức uống

– Có kiến thức trong việc định lượng nguyên liệu sao cho có hương vị cân bằng

– Có khả năng sáng tạo nên những thành phẩm mang hướng vị mới, độc đáo và lạ mắt

– Có sự thành thạo trong pha chế, trình bày sản phẩm thuộc chuyên đề sao cho hấp dẫn và ấn tượng

– Được nhận chứng chỉ hoàn thành khóa học ngắn hạn do AmCollege cấp, có đủ năng lực để làm việc trực tiếp tại các nhà hàng, khách sạn 3-5 sao

Học phí Pha chế cà phê

Các ưu đãi về học phí

Đăng ký tư vấn miễn phí

*Trường thông tin bắt buộc






    0963 888 712