Thí sinh
Các loại hình dịch vụ ăn uống và vui chơi như quán bar, pub, lounge,… ngày càng đa dạng và được nhiều thực khách ưa chuộng. Một trong số đó, lounge là một trong những điểm đến lý tưởng cho những ai thích sự náo nhiệt nhưng lại thoải mái và trầm tĩnh. Với bài viết sau đây, AmCollege sẽ mang đến cho bạn những thông tin thú vị về loại hình dịch vụ ăn uống hiện đại này như lounge là gì? Các đặc trưng của lounge? Sự khác nhau giữa bar, pub và lounge? Các lounge nổi tiếng ở Sài Gòn?
Lounge là gì?
Lounge (hay còn gọi là lounge bar) là một thuật ngữ được sử dụng để chỉ loại hình kinh doanh ăn uống có phục vụ thức uống có cồn, không cồn và các món ăn nhẹ. Đến với lounge, bạn sẽ cảm nhận được sự thoải mái, dễ chịu của quán cà phê và sự náo nhiệt, sôi động của quán bar. Sự kết hợp tinh tế này khiến cho lounge trở thành một nơi tụ tập lý tưởng của giới trẻ để vui chơi, hẹn hò và gặp gỡ bạn bè.
Trong tiếng Anh, lounge là gì? Có nghĩa là phòng chờ, vì vậy, ngay từ khi xuất hiện, con người đã sử dụng lounge như một phòng chờ để làm nơi thư giãn. Về sau, mô hình lounge được đưa vào các khách sạn như là một phòng chờ VIP để khách thư giãn, trò chuyện và thưởng thức đồ uống cùng các món ăn nhẹ.
>>>>> Tìm hiểu thêm: Manhattan cocktail – Thức uống cổ điển vừa ngọt ngào vừa quyến rũ
Sự khác nhau giữa bar, pub và lounge
Mặc dù giữa bar, pub và lounge có nhiều sự tương đồng nhưng chúng lại có những điểm đặc trưng hoàn toàn khác nhau. Cụ thể như sau:
Về thiết kế
Lounge: có phong cách thiết kế và cách trang trí rất sang trọng nhưng vẫn tạo không gian thư giãn cho khách hàng. Những bộ bàn ghế sofa rộng rãi và êm ái cùng tông màu nhẹ nhàng, tao nhã là những đặc điểm chung thường thấy ở các lounge.
Bar: có phong cách thiết kế theo xu hướng hiện đại, thích hợp với giới trẻ và bày trí ít bàn ghế có đủ không gian để khách hàng có thể đứng, ngồi hoặc nhảy. Ngoài ra, do âm lượng của nhạc lớn nên các quán bar thường có không gian kín và cách âm với bên ngoài.
Pub: khác với các quán bar, pub có không gian mở và có nhạc nhẹ nhàng hơn. Đây là một điểm đến nổi bật của những ai thích vừa được thưởng thức thức uống, vừa được nghe nhạc.
Về thực đơn
Lounge: Tại đây, khách hàng được phục vụ các món thức uống có cồn cao cấp như rượu Whisky, Bourbon, Brandy và các loại rượu vang khác. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể lựa chọn các loại đồ uống không cồn, cà phê và các món ăn nhẹ để vừa nhâm nhi vừa trò chuyện cùng bạn bè hay đối tác.
Bar: Các Bartender thường mang đến cho khách hàng các loại thức uống có cồn đa dạng như bia hơi, rượu vang hay cocktail. Đồng thời, các quán bar cũng cung cấp các món thức ăn nhanh để thưởng thức kèm với thức uống.
Pub: Cũng giống như lounge, khách hàng có đa dạng giữa các món đồ uống có cồn như bia, rượu, cocktail; thức uống không cồn lẫn các món ăn nhẹ hoặc trái cây.
Về âm nhạc
Lounge: Lounge music (hay còn gọi là “chill out”), hip-hop, Jazz hoặc những đêm nhạc theo chủ đề là những loại nhạc đặc trưng thường được sử dụng tại mô hình kinh doanh này. Nhạc của lounge thường có tiết tấu chậm, ít ồn ào, có âm lượng vừa đủ để khách hàng có thể dễ dàng giao tiếp và thư giãn.
Bar: Âm nhạc sôi động, có tiết tấu mạnh và âm lượng lớn là điểm nhấn của các quán bar. Chúng khiến cho khách hàng vui vẻ, lắc lư theo điệu nhạc. Bên cạnh đó, một số quán bar còn sử dụng dòng nhạc Jazz, Blue, Country, Soul,… nhưng không nhiều.
Pub: Pub thường sử dụng các bài nhạc hot và nổi tiếng trên xu hướng với âm lượng vừa phải nhằm tạo không khí sôi động.
Các lounge nổi tiếng ở Sài Gòn
Lounge là địa điểm thích hợp cho những ai cảm thấy không thoải mái với sự ồn ào của quán bar, sự tẻ nhạt của quán cà phê và muốn thưởng thức những món thức uống có cồn cùng các món ăn nhẹ để tạm quên đi sự vội vã của cuộc sống. Đồng thời, vì không gian sang trọng, thoải mái vừa đủ của mình, lounge còn được các doanh nhân lựa chọn để tiếp đãi và trao đổi công việc với những khách hàng, đối tác của doanh nghiệp. Các lounge nổi tiếng ở Sài Gòn có thể kể đến như:
Boudoir lounge
Tọa lạc tại khu trung tâm Sài Gòn, gần như liền kề với nhà thờ Đức Bà và Dinh Thống Nhất, Boudoir lounge được xem là nơi lý tưởng cho việc tổ chức sự kiện và gặp gỡ, trao đổi về công việc của các doanh nghiệp. Với thiết kế được lấy ý tưởng từ một căn hộ ở Paris, Boudoir lounge toát lên một vẻ đẹp sang trọng nhưng vẫn giữ một không gian gần gũi và ấm cúng.
Blank lounge
Đến với Blank lounge, các vị khách có thể thưởng thức đồ uống với không gian trên cao đầy sang trọng
Blank lounge sở hữu một không gian rộng rãi, thoáng mát mà ở đây, khách hàng có thể lựa chọn thưởng thức các loại đồ uống ở ngoài trời hoặc phòng máy lạnh.
Café des Beaux Arts
Café des Beaux Arts là một nơi thích hợp để bạn “ẩn mình” trong một không gian đầy sang trọng mang đầy tính nghệ thuật. Thiết kế của Café des Beaux Arts được lấy cảm hứng từ những quán trà trên các con phố Paris tráng lệ cùng nét xưa cũ của những năm 30 của Sài Gòn. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món cocktail hiện đại, trà và các món tráng miệng hảo hạng.
Chill Sky Bar
Là một quán lounge nằm trên sân thượng của tòa nhà AB Tower, Chill Sky Bar có không gian ngoài trời thoáng đãng, kết hợp với ánh sáng của lounge cùng ánh sáng từ đường phố Sài Gòn làm nổi bật kiến trúc lung linh huyền ảo của quán lúc về đêm. Đây là điểm đến lý tưởng của những ai sành về thời trang, ẩm thực và thức uống và cũng là nơi gặp gỡ giao lưu của của các doanh nhân.
Vào thời điểm các mô hình kinh doanh thức uống bắt đầu xuất hiện tại Việt Nam, các khái niệm về bar, pub, lounge là gì thường ít được quan tâm và đánh đồng chúng với nhau. Tuy nhiên, với sự phát triển của xã hội, những ngành nghề, mô hình kinh doanh thức uống và ẩm thực ngày càng được nhiều người trẻ tìm hiểu, theo đuổi. Nhờ vậy, các quán bar, pub, lounge dần trở nên phổ biến với cách phục vụ văn minh hơn, phù hợp cho giới trẻ đến để xả stress và “trốn khỏi” sự ồn ào của cuộc sống.
Nếu bạn yêu thích công việc Bartender, có mong muốn kinh doanh thức uống và mở một quán lounge cho riêng mình, bạn hãy tìm hiểu và tham gia ngay khóa học Bartender cơ bản cùng nâng cao của AmCollege. Để được tư vấn chi tiết về thông tin của khóa học, bạn vui lòng liên hệ AmCollege qua hotline 0963 888 712 hoặc m.me/104951418673988 để được hỗ trợ miễn phí.
