Thí sinh
Vào sáng ngày 26/11/2022 vừa qua, Trường Trung cấp Bách khoa Việt Mỹ (AmCollege) đã tổ chức thành công buổi workshop “Một ngày làm đầu bếp bánh chuyên nghiệp” tại trụ sở chính – 240 Trần Bình Trọng, Phường 4, Quận 5, TP.HCM.
Sự kiện diễn ra hoàn toàn miễn phí dành cho các bạn trẻ yêu thích làm bánh và có định hướng theo đuổi lĩnh vực này. Theo đó, sự kiện đã chào đón hơn 20 bạn trẻ trên địa bàn TP.HCM đến và trải nghiệm. Với sự đồng hành của cô Chung Ngọc Thảo – giảng viên có 5 năm kinh nghiệm trong nghề làm bánh, các bạn trẻ đã có cơ hội khám phá những kiến thức tổng quan về nghề làm bánh cùng cơ hội nghề nghiệp, mức thu nhập, lộ trình phát triển sự nghiệp của công việc này.
Chưa quen dụng cụ, chưa biết cách thao tác thuần thục, chưa biết hết các loại nguyên liệu góp mặt trong workshop,… là những cảm nhận đầu tiên của các bạn học viên khi bắt đầu tham gia workshop và tự tay làm ra những chiếc bánh Xmas Cookies.
Tuy nhiên, với sự hướng dẫn tận tình của cô Chung Ngọc Thảo, các bạn học viên đã được hướng dẫn rất cặn kẽ bí quyết để làm nên những chiếc bánh quy đạt chuẩn, bên cạnh đó còn được khám phá ra cách làm bánh Cookies đúng quy trình. Các kiến thức chung mà các bạn trẻ đã có cho mình về dòng bánh này bao gồm:
- Nắm được kiến thức về các dòng Cookies
- Hiểu được kiến thức về Creaming method và Sanding method để ứng dụng trong làm bánh
- Biết được các kỹ thuật trộn bột, tạo hình và nướng Cookies chuẩn
- Nắm vững kiến thức kết hợp các loại mứt với từng dòng Cookies khác nhau
- Cách bảo quản thành phẩm được chất lượng sau khi nướng bánh
Với những kiến thức đã học được, chắc chắn các bạn trẻ từ cảm giác bỡ ngỡ ban đầu sẽ thấy “ồ quao” khi có thể tự mình làm nên các chiếc bánh Cookies đặc sắc.
Qua đây, AmCollege xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến các bạn khi đã đến tham dự và hưởng ứng sự kiện vô cùng nồng nhiệt. Đồng thời, AmCollege cũng xin gửi lời cảm ơn đến cô Chung Ngọc Thảo vì đã dành thời gian quý báu để chia sẻ những kiến thức, kỹ năng và những câu chuyện đặc biệt đến người tham dự sự kiện.
